PROPRIEDADES DA POLIGALACTURONASE E PECTINAMETILESTERASE EM PÊSSEGOS [Prunus persica (L.) Batsch] DE CULTIVARES BRASILEIRAS

por Sainz, Ricardo Lemos, Vendruscolo, João Luiz da Silva
Publicado em 2015

Aceitação de blends de uvas ‘Bordô’ e ‘Isabel’ em sucos

por Ferri, Valdecir Carlos, Sainz, Ricardo Lemos, Bandeira, Priscila de Souza
Publicado em 2017

Influência dos manejos pré-fermentativos na qualidade de vinhos merlot da região da campanha

por Cerbaro, Deisi, Sainz, Ricardo Lemos, Rombaldi, César Valmor, Nobre, Gisele Alves
Publicado em 2018