Resultados da busca por Autor

Avaliação das características físico-químicas e sensoriais de óleo de café torrado (Coffea arabica) durante armazenamento em diferentes temperaturas

por Sanches, Marcelo Zuchi
Publicado em 2017

“...SANCHES, Marcelo Zuchi. Avaliação das características físico-químicas e sensoriais de óleo de café...”
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Dissertação

Desenvolvimento de queijo processado light deslactosado adicionado de biomassa de banana verde

por José, Ana Carolina da Silva, Silvério, Gabriela Barros, Sanches, Marcelo Zuchi
Publicado em 2020

“...JOSÉ, Ana Carolina da Silva; SILVÉRIO, Gabriela Barros; SANCHES, Marcelo Zuchi. Desenvolvimento de...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)

A importância das inovações para a indústria alimentícia: um estudo de caso da empresa apetitoso alimentos

por Silvério, Gabriela Barros, Sanches, Marcelo Zuchi, Watanabe, Érika, José, Ana Carolina da Silva, Ribas, Carlos Alberto
Publicado em 2015

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Artigo