ELABORAÇÃO DE GELEIAS MISTAS, NAS FORMULAÇÕES TRADICIONAL, LIGHT E DIET A PARTIR DA CASCA DO MARACUJÁ AMARELO (PASSIFLORA EDULIS FLAVICARPA DEGENER) - Jun.2011

por Silva, Cinthia Marcela Rodrigues, Mangaba, Maíra Aparecida, Machado, Flávia Maria Vasques Farinazzi, Shigematsu, Elke
Publicado em 2012

Estudo da vida útil de uvas minimamente processadas com cobertura à base de cera de abelha e alginato de sódio

por Shigematsu, Elke, Rodrigues, Hellen, de Araújo, Sara Kubelke, Magalhães, Reginaldo Luiz
Publicado em 2018