Características físico-químicas da farinha de bagaço de malte
OBJETIVOS: Reaproveitar o bagaço de malte de cevada oriundo da microcervejaria, transformando-o em farinha. MÉTODOS: Foi realizado um delineamento experimental para avaliar as variáveis dependentes do tempo e temperatura na secagem do bagaço, além das variáveis independentes, como a umidade,...
| Publicado no: | XXIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR |
|---|---|
| Principais autores: | de Farias, Jean Lucas Ribeiro, de Oliveira, Jonas Cardoso, Pinto, Ellen Porto, Bravo, Claudia Eugênia Castro |
| Formato: | Trabalho Apresentado em Evento |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
2018
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://eventos.utfpr.edu.br//sicite/sicite2018/paper/view/3096 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|