Apoio tecnológico à produção da cerveja artesanal da região sudoeste do Paraná
Cervejas artesanais são aquelas produzidas em pequena escala, onde o principal diferencial é o “saber fazer”, e poder experimentar variações no processo de produção, em razão do volume produzido. Este setor vem demonstrando crescimento no Brasil, com grande expansão de mercados regionais. Neste sent...
| Publicado no: | IX Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR |
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| Principais autores: | TOMAZI DE SOUZA, LUCAS, Porto Pinto, Ellen, Francisco Marchi, João, Eugênia Castro Bravo, Claudia, De Lima, Bianca, Telli Ceccato, Bruno, De Lemos Gabiatti, Cristhian |
| Formato: | Trabalho Apresentado em Evento |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://eventos.utfpr.edu.br//sei/sei2019/paper/view/4617/1177 http://eventos.utfpr.edu.br//sei/sei2019/paper/view/4617 |
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