A segurança de alimentos no contexto do idoso
A maior expectativa de vida da população somada às mudanças dos hábitos alimentares colabora para o aumento da incidência das doenças crônicas, e as modificações decorrentes do processo de envelhecimento resultam em alterações fisiológicas, tornando essa faixa da população mais susceptível às doença...
| Principais autores: | Blanc, Paloma Antunes, Azeredo, Denise Perdomo |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
2014
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| Acesso em linha: |
http://periodicos.utfpr.edu.br/rbta/article/view/1454 |
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