Películas de amido na conservação pós-colheita da manga Tommy: uma revisão da última década
Existe um elevado percentual de desperdício da manga no país, durante toda sua cadeia produtiva, tornando-se importante o emprego de estratégias que prolonguem a vida útil da fruta, e o uso de películas protetoras à base de amido é um avanço promissor. O objetivo da revisão é apresentar conhecimento...
| Principais autores: | da Silva, Sara Paixão, Aragão, Ticiana Parente, Mendes, Marianne Louise Marinho |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
2022
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| Acesso em linha: |
http://periodicos.utfpr.edu.br/rebrapa/article/view/15235 |
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