Estratégias voluntárias de conformidade para atender o novo padrão de excelência exigido pelo mercado consumidor mundial de alimentos
A crescente aversão pela produção intensiva de alimentos, na qual se utilizam quantidades generosas de agroquímicos considerados críticos para o meio ambiente e saúde, vem sensibilizando grupos de consumidores. Outros assuntos têm surgido como preocupações sociais: boas práticas de fabricação, não-e...
| Principais autores: | Silveira, José Veríssimo Foggiatto, Resende, Luis Maurício |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
2005
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| Acesso em linha: |
http://periodicos.utfpr.edu.br/rth/article/view/6373 |
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