Produção mais limpa (P+L) na indústria de fécula de mandioca: potencialidade de aplicação frente às tecnologias de fim-de-tubo
No processo para obtenção da fécula de mandioca são gerados resíduos sólidos e líquidos que, quando destinados de maneira inadequada, resultam na degradação ambiental. As indústrias, de forma geral, buscam minimizar seu potencial poluidor por meio do emprego de tecnologias de fim-de-tubo. Neste cená...
| Principais autores: | Umada, Murilo Keith, Silva, Otavio Henrique da, Silva, Juliana Paiola da, Umada, Melyna Mayumi, Miotto, José Luiz |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
2018
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| Acesso em linha: |
http://periodicos.utfpr.edu.br/recit/article/view/e-%207062 |
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| Resumo: |
No processo para obtenção da fécula de mandioca são gerados resíduos sólidos e líquidos que, quando destinados de maneira inadequada, resultam na degradação ambiental. As indústrias, de forma geral, buscam minimizar seu potencial poluidor por meio do emprego de tecnologias de fim-de-tubo. Neste cenário, estratégias da Produção Mais Limpa (P+L) propõem reduzir a geração ou reaproveitar os resíduos, apresentando vantagem competitiva e a redução de custos na gestão ambiental. O objetivo deste trabalho foi realizar o diagnóstico de uma unidade industrial de fécula de mandioca quanto ao seu processo produtivo, com a finalidade de verificar oportunidades para aplicação de estratégias da Produção Mais Limpa. A metodologia proposta pelo CNTL (2003) para implantação da P+L foi utilizada dando enfoque no diagnóstico e na pré-avaliação da fecularia. Os resultados obtidos demonstraram oportunidades para aplicação como forma de redução e reaproveitamento internos, podendo obter vantagens competitivas e econômicas. |
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