Aplicação de modelos empíricos para a cinética de secagem em camada de espuma da cagaita e do morango
The cagaita is a tree plant, one qualifies for the high capacity of fruit production. Its fruits are yellow, globose and flat, and may contain an acid taste. Its consumption is a peculiar nutritional characteristic. The amount of vitamins A, C and BC, calcium, magnesium, iron, proteins, lipids, carb...
| Autor principal: | Motta, Amanda Peruzzo da |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/11519 |
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