Registro fonte: Perfil e concepção dos consumidores de frutas e hortaliças orgânicas do sudoeste do Paraná

Perfil e concepção dos consumidores de frutas e hortaliças orgânicas do sudoeste do Paraná

Organic foods are becoming increasingly popular due to their health and environmental benefits. The growth of the organic products market follows a worldwide trend of increasing demand for products and services that provide health and wellbeing. These are foods produced using methods that do not use...

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Principais autores:	Pasqualotto, Aline Fernanda, Cividini, Ana Rita
Formato:	Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
Idioma:	Português
Publicado em:	Universidade Tecnológica Federal do Paraná 2020
Assuntos:	Alimentos naturais Consumidores Saúde Natural foods Consumers Health CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Acesso em linha:	http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/11623
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id	riut-1-11623
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spelling	riut-1-116232020-11-13T18:17:20Z Perfil e concepção dos consumidores de frutas e hortaliças orgânicas do sudoeste do Paraná Profile and design of consumers of organic fruits and vegetables from southwest Paraná Pasqualotto, Aline Fernanda Cividini, Ana Rita Lucchetta, Luciano Weber, Cleusa Ines Lucchetta, Luciano Weber, Cleusa Ines Oliveira, Lindomar Subtil de Alimentos naturais Consumidores Saúde Natural foods Consumers Health CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Organic foods are becoming increasingly popular due to their health and environmental benefits. The growth of the organic products market follows a worldwide trend of increasing demand for products and services that provide health and wellbeing. These are foods produced using methods that do not use synthetic pesticides, GMOs or chemical fertilizers. The techniques used in the production process respect the environment and aim to maintain the quality of the food. Thus, the product reduces the possibility of damage to consumers' health and impact on nature. The general objective of the present study was to identify the importance of organic food consumption, associated with the variables that contribute to such action. With the study it was possible to identify that the predominant profile of consumers of organic foods of the region presents uniformity when evaluated the psychological factors, as concern with the health and environment, interest for the product information and reading of the labels; and demographic factors such as female gender, age over thirty, incomplete / complete higher education and high income. It is stated that the general objective of the study was achieved, since the consumer profile of organic foods was identified, as well as the importance of including these foods in the consumer's diet, because as verified with the application of research, organic foods directly influence the health and lifestyle of its consumers. Os alimentos orgânicos estão se tornando cada vez mais populares devido aos seus benefícios para a saúde e para o meio ambiente. O crescimento do mercado de produtos orgânicos segue uma tendência mundial de aumento da demanda por produtos e serviços que proporcionam saúde e bem-estar. São os alimentos produzidos com métodos que não utilizam agrotóxicos sintéticos, transgênicos ou fertilizantes químicos. As técnicas usadas no processo de produção respeitam o meio ambiente e visam manter a qualidade do alimento. Dessa forma, o produto diminui a possibilidade de danos à saúde dos consumidores e de impacto à natureza. O objetivo geral do presente estudo consistiu em identificar a importância do consumo dos alimentos orgânicos, associado as variáveis que contribuem para tal ação. Com o estudo foi possível identificar que o perfil predominante dos consumidores de alimentos orgânicos da região apresenta uniformidade quando avaliados os fatores psicológicos, como preocupação com a saúde e meio ambiente, interesse pela informação sobre o produto e leitura dos rótulos; e fatores demográficos, como gênero feminino, idade superior a trinta anos, ensino superior incompleto/completo e renda elevada. Afirma-se que o objetivo geral do estudo foi alcançado, visto que foi identificado o perfil do consumidor dos alimentos orgânicos, se bem como a importância da inclusão desses alimentos da dieta dos consumidores, pois conforme verificado com a aplicação das pesquisas, os alimentos orgânicos influenciam diretamente na saúde e nos hábitos de vida de seus consumidores. 2020-11-13T18:17:20Z 2020-11-13T18:17:20Z 2019-12-09 bachelorThesis PASQUALOTTO, Aline Fernanda; CIVIDINI, Ana Rita. Perfil e concepção dos consumidores de frutas e hortaliças orgânicas do sudoeste do Paraná. 2019. Trabalha de Conclusão de Curso (Tecnologia em Alimentos) – Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Francisco Beltrão, 2019. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/11623 por embargoedAccess application/pdf Universidade Tecnológica Federal do Paraná Francisco Beltrao Brasil Tecnologia em Alimentos UTFPR
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description	Organic foods are becoming increasingly popular due to their health and environmental benefits. The growth of the organic products market follows a worldwide trend of increasing demand for products and services that provide health and wellbeing. These are foods produced using methods that do not use synthetic pesticides, GMOs or chemical fertilizers. The techniques used in the production process respect the environment and aim to maintain the quality of the food. Thus, the product reduces the possibility of damage to consumers' health and impact on nature. The general objective of the present study was to identify the importance of organic food consumption, associated with the variables that contribute to such action. With the study it was possible to identify that the predominant profile of consumers of organic foods of the region presents uniformity when evaluated the psychological factors, as concern with the health and environment, interest for the product information and reading of the labels; and demographic factors such as female gender, age over thirty, incomplete / complete higher education and high income. It is stated that the general objective of the study was achieved, since the consumer profile of organic foods was identified, as well as the importance of including these foods in the consumer's diet, because as verified with the application of research, organic foods directly influence the health and lifestyle of its consumers.
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Perfil e concepção dos consumidores de frutas e hortaliças orgânicas do sudoeste do Paraná

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