Determinação e avaliação da atividade antioxidante em polpas de frutas de açaí, acerola e cupuaçu
In the last years more studies has been proving that the excess of free radicals from metabolic process are responsible for many degenerative, cardiovascular, and neurological pathologies, and people have been seeking for ways to fight these radicals. One of these ways is the consumption of antioxid...
| Autor principal: | Rochel, Thaís Camerlingo |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12371 |
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