Desenvolvimento de queijo petit-suisse com extrato de soja
Soy has high nutritional quality components, it is considered a functional food, and is used in the development of new products, mostly from soy extract. Derivatives of soy contains no cholesterol and its consumption is indicated for people who are lactose intolerant or allergic to cow's milk....
| Autor principal: | Andrade, Ana Paula Cristiane de |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12460 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|