Microencapsulação de Lactobacillus acidophilus utilizando extrato de soja e maltodextrina
Dissertação composta por 03 artigos científicos.
| Autor principal: | Menezes, Leidiane Andreia Acordi |
|---|---|
| Formato: | Dissertação |
| Idioma: | Português Inglês |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2016
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/1541 |
| Tags: |
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