Monitoramento das dicetonas vicinais durante o processamento da cerveja
Among the main challenges that come at the industrial market of beer production in the current days, we can mention the provisioning of the market with the smallest possible cost and with quality, seeking to guarantee the customers' expectations and consumers. The stage of fermentation of the b...
| Autor principal: | Kliemann, Natane Cristini |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/15875 |
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