Potencial antioxidante e antifúngico de óleos essenciais de condimentos
The demand for natural products has increased in recent decades, this due to the replacement of synthetic additives for natural, making healthier food. The seasoning plants act enhancing the flavor of foods, and these are extracted essential oils, which have in their composition different substances...
| Autor principal: | Natal, Carina Aparecida |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/15879 |
| Tags: |
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