Otimização do processo de concentração do ácido alfa-linolênico baseado na formação de adutos com ureia: efeito da temperatura e da quantidade de ésteres metílicos
The α–linolenic acid has an important function in the body, which is associated with decreased risk of cardiovascular disease. Furthermore, it acts as a precursor of eicosapentaenoic (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA), which have favorable physiological effects related to the control and preventi...
| Autor principal: | Oliveira, Marina de |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/15891 |
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