Registro fonte: Impacto da umidade do farelo de soja no resultado final da proteína bruta

Impacto da umidade do farelo de soja no resultado final da proteína bruta

The present research was carried out to identify the crude protein variability of soybean meal, due to the moisture content present in the meal. For the accomplishment of this study, qualitative and quantitative data were collected in order to obtain plausible results regarding the proposed objectiv...

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Autor principal:	Albani, Ana Paula Duarte
Formato:	Trabalho de Conclusão de Curso (Especialização)
Idioma:	Português
Publicado em:	Universidade Tecnológica Federal do Paraná 2020
Assuntos:	Soja - Produtos - Avaliação Proteínas de soja Grãos Umidade Soybean products - Rating of Soy proteins Grain Humidity CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO::GERENCIA DE PRODUCAO
Acesso em linha:	http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/23220
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id	riut-1-23220
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spelling	riut-1-232202020-11-26T11:10:56Z Impacto da umidade do farelo de soja no resultado final da proteína bruta Impact of soybean meal dampness on final protein outcome Albani, Ana Paula Duarte Broday, Evandro Eduardo Broday, Evandro Eduardo Pontes, Joseane Branco, Fabio Jose Ceron Soja - Produtos - Avaliação Proteínas de soja Grãos Umidade Soybean products - Rating of Soy proteins Grain Humidity CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO::GERENCIA DE PRODUCAO The present research was carried out to identify the crude protein variability of soybean meal, due to the moisture content present in the meal. For the accomplishment of this study, qualitative and quantitative data were collected in order to obtain plausible results regarding the proposed objective, which is the verification of the impact of soybean meal moisture on the crude protein final esult. For this, the analysis was performed by infrared spectroscopy, which consists of a methodology based on molecular vibrations. The bran used to collect quantitative data was roasted meal, one of the most used for the production of ruminant feed. The importance of this research is highlighted by the growing demand for healthy food, which highlights the need for better use of the poultry, pork and beef food resources, which are sources of human food. With the studies carried out and after the Infrared Spectroscopy test, the correlation between moisture and crude protein of soybean meal was verified, it was verified that there is a negative relation between the two variables, that is, that the increasing the moisture in the bran implies in the decrease of the protein. A presente pesquisa foi realizada com intuito de identificar a variabilidade da proteína bruta do farelo de soja, devido o teor de umidade presente no farelo. Para a concretização deste estudo foram coletados dados qualitativos e quantitativos com o intuito de obter resultados plausíveis referente o objetivo proposto, que é a verificação do impacto da umidade do farelo de soja no resultado da proteína bruta. Para tanto foi realizada a análise por espectroscopia de infravermelho que consiste em uma metodologia fundamentada nas vibrações moleculares. O farelo utilizado para a coleta de dados quantitativos foi o farelo tostado, um dos mais utilizados para a produção de ração para ruminantes. Destaca-se a importância desta pesquisa devido a crescente demanda pela alimentação saudável, o que evidencia a necessidade de melhor utilização dos recursos alimentícios de aves, suínos e bovinos, os quais são fontes de alimentação humana. Com os estudos realizados e posteriormente ao teste de espectroscopia de infravermelho efetivado, constatou-se a correlação existente entre a umidade e a proteína bruta do farelo de soja, verificou-se que há uma relação negativa entre as duas variáveis, ou seja, que o aumento da umidade no farelo implica no decréscimo da proteína. 2020-11-26T11:10:56Z 2020-11-26T11:10:56Z 2018-12-07 specializationThesis ALBANI, Ana Paula Duarte. Impacto da umidade do farelo de soja no resultado final da proteína bruta. 2018. 24 f. Trabalho de Conclusão de Curso de Especialização (Engenharia da Qualidade) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ponta Grossa, 2018. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/23220 por openAccess application/pdf Universidade Tecnológica Federal do Paraná Ponta Grossa Brasil Diretoria de Pesquisa e Pós-Graduação Engenharia da Qualidade UTFPR
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Impacto da umidade do farelo de soja no resultado final da proteína bruta

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