Efeito da concentração da levedura Saccharomyces cerevisiae no enriquecimento proteico do bagaço de malte por fermentação em estado sólido
Nowadays, corporations are always looking for new alternative use for side-products from industries. A good example is brewers’ spent grains, which are produced in large quantities and has nutritional quality to be used as cattle feed. Although it is already used in nature, its nutritional value cou...
| Autor principal: | Ehrenbrienk, Sabrina |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2021
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/25394 |
| Tags: |
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