Aplicação de biosurfactante produzido por Pseudomonas aeruginosa em emulsão de clara de ovo
The objective of this work was apply biosurfactant come from Pseudomonas aeruginosa in emulsions of egg white. The study was conducted in two stages: first the biosurfactant was produced, including the selection of biosurfactantproducing strains, biomass and biosurfactant production and characteriza...
| Principais autores: | Brito, Ana Cristina França de, Almeida, Lilian Taques de |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2021
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/25545 |
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