Manihot: indústria de polvilhos doce e azedo
Considering the growing industrial development of products derived from cassava, which is a root, planted in various Brazilian regions, that belongs to the eating habits of the majority of the country’s population, this essay consists in the creation – from the feedstock’s choice, to the study of in...
| Principais autores: | Rinco, Breni Caroline, Carreto, Gabriel Vieira, Lourenço, Giovanna Evaristo, Silveira, Lucas Damião, Rosalem, Marcelo de Jesus Corte |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2022
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/28695 |
| Tags: |
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