Comportamento dos consumidores da Região Sul do Brasil em relação ao queijo colonial artesanal
Brazil is a major consumer and producer of cheese, especially in southern Brazil. In the South region, production and consumption is concentrated in the Colonial type, which is widely accepted for historical and cultural reasons. Colonial cheese can be industrialized or produced by artisanal process...
| Autor principal: | Dannebrock, Jonathan Renan |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2022
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/29197 |
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