Registro fonte: Átrico: indústria de ácido cítrico

Átrico: indústria de ácido cítrico

The high demand in several industrial sectors, the abundance of raw materials and the presence of qualified labor to produce citric acid in Brazil are key factors to be carried out in this work, whose main objective is to do a study of the feasibility of creating a national company, Átrico, dedicate...

ver descrição completa

Principais autores:	Magon, Hilary Caroline Cabral, Melani, Letícia Bittencourt, Nagamatsu, Liana Narumi, Martins, Maria Eduarda de Souza
Formato:	Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
Idioma:	Português
Publicado em:	Universidade Tecnológica Federal do Paraná 2022
Assuntos:	Cítricos Aspergillus Melaço Fermentação Citrus Molasses Fermentation CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
Acesso em linha:	http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/29589
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

id	riut-1-29589
recordtype	dspace
spelling	riut-1-295892022-09-15T06:08:30Z Átrico: indústria de ácido cítrico Átrico: citric acid industry Magon, Hilary Caroline Cabral Melani, Letícia Bittencourt Nagamatsu, Liana Narumi Martins, Maria Eduarda de Souza Moraes, Luciana de Souza Sipoli, Caroline Casagrande Sgorlon, Juliana Guerra Moraes, Luciana de Souza Cítricos Aspergillus Melaço Fermentação Citrus Molasses Fermentation CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA The high demand in several industrial sectors, the abundance of raw materials and the presence of qualified labor to produce citric acid in Brazil are key factors to be carried out in this work, whose main objective is to do a study of the feasibility of creating a national company, Átrico, dedicated to the manufacture of high purity citric acid from the main by-product of the sugarcane industry, the sugar cane molasses. A submerged fermentation process by Aspergillus niger will be used, looking for socio-environmental responsibility and providing a quality product in order to contribute to the country's development, since a large part of this compound still comes from imports. The total annual citric acid production will be 2,000 tons per year, with 7 fermenters operating in parallel, producing approximately 6 tons per day. Analyzing all the pertinent criteria, the chosen city to host Átrico is Sertãozinho, located in the interior of São Paulo, the largest state of the country in terms of alcohol and sugar mills and industries, thus facilitating access to raw material and main consumers. Finally, the financial analysis of the investment was carried out and it was concluded that it is profitable with the beginning of the return from the fourth year. A alta demanda em diversos setores industriais, a abundância em matéria-prima e a presença de mão de obra qualificada para a produção de ácido cítrico no Brasil são importantes fatores a serem analisados no presente trabalho, cuja principal finalidade é realizar balanço de massa, energia e um estudo da viabilidade da criação de uma empresa nacional, a Átrico, voltada para a fabricação de ácido cítrico de elevada pureza a partir do principal subproduto da indústria sucroenergética, o melaço de cana-de-açúcar. Será empregado um processo de fermentação submersa utilizando o microrganismo Aspergillus niger, visando a responsabilidade com a sociedade e o meio ambiente e o fornecimento de um produto de qualidade de modo a contribuir para o desenvolvimento do país, uma vez que grande parte deste composto ainda é oriundo de importações. A produção total de ácido cítrico anual será de 2 mil toneladas por ano, com 7 fermentadores atuando em paralelo produzindo aproximadamente 6 ton/dia. Analisando todos os critérios pertinentes, a cidade escolhida para sediar a Átrico foi Sertãozinho, localizada no interior de São Paulo, estado com maior número de usinas de álcool e açúcar e indústrias no país, facilitando assim o acesso à matéria-prima e aos principais consumidores. Por fim, realizou-se a análise financeira do investimento e concluiu-se que o mesmo é lucrativo com início do retorno do investimento a partir do quarto ano. 2022-09-14T11:19:59Z 2022-09-14T11:19:59Z 2022-06-24 bachelorThesis MAGON, Hilary Caroline Cabral et al. Átrico: indústria de ácido cítrico. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia Química) – Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Apucarana, 2022. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/29589 por openAccess Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ application/pdf Universidade Tecnológica Federal do Paraná Apucarana Brasil Engenharia Química UTFPR
institution	Universidade Tecnológica Federal do Paraná
collection	RIUT
language	Português
topic	Cítricos Aspergillus Melaço Fermentação Citrus Molasses Fermentation CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
spellingShingle	Cítricos Aspergillus Melaço Fermentação Citrus Molasses Fermentation CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA Magon, Hilary Caroline Cabral Melani, Letícia Bittencourt Nagamatsu, Liana Narumi Martins, Maria Eduarda de Souza Átrico: indústria de ácido cítrico
description	The high demand in several industrial sectors, the abundance of raw materials and the presence of qualified labor to produce citric acid in Brazil are key factors to be carried out in this work, whose main objective is to do a study of the feasibility of creating a national company, Átrico, dedicated to the manufacture of high purity citric acid from the main by-product of the sugarcane industry, the sugar cane molasses. A submerged fermentation process by Aspergillus niger will be used, looking for socio-environmental responsibility and providing a quality product in order to contribute to the country's development, since a large part of this compound still comes from imports. The total annual citric acid production will be 2,000 tons per year, with 7 fermenters operating in parallel, producing approximately 6 tons per day. Analyzing all the pertinent criteria, the chosen city to host Átrico is Sertãozinho, located in the interior of São Paulo, the largest state of the country in terms of alcohol and sugar mills and industries, thus facilitating access to raw material and main consumers. Finally, the financial analysis of the investment was carried out and it was concluded that it is profitable with the beginning of the return from the fourth year.
format	Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
author	Magon, Hilary Caroline Cabral Melani, Letícia Bittencourt Nagamatsu, Liana Narumi Martins, Maria Eduarda de Souza
author_sort	Magon, Hilary Caroline Cabral
title	Átrico: indústria de ácido cítrico
title_short	Átrico: indústria de ácido cítrico
title_full	Átrico: indústria de ácido cítrico
title_fullStr	Átrico: indústria de ácido cítrico
title_full_unstemmed	Átrico: indústria de ácido cítrico
title_sort	Átrico: indústria de ácido cítrico
publisher	Universidade Tecnológica Federal do Paraná
publishDate	2022
citation	MAGON, Hilary Caroline Cabral et al. Átrico: indústria de ácido cítrico. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia Química) – Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Apucarana, 2022.
url	http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/29589
_version_	1805303110857392128
score	10,814766

Átrico: indústria de ácido cítrico

Registros relacionados