Produção biotecnológica de pigmentos carotenoides: tendências, novas tecnologias e aplicações
The production of carotenoids has been shown to be increasingly relevant, either for their use as pigments or as bioactives for the treatment of diseases and food supplementation, both human and animal. These compounds are naturally produced by plants or by some species of microorganisms, in respons...
| Autor principal: | Silva, Ana Luisa Kirsten da |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2023
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/30461 |
| Tags: |
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