Registro fonte: Caracterização química e da atividade biológica de metabólitos especializados presentes em extratos do tubérculo do cará-moela (Dioscorea bulbifera): aplicações potenciais em processos biotecnológicos

Caracterização química e da atividade biológica de metabólitos especializados presentes em extratos do tubérculo do cará-moela (Dioscorea bulbifera): aplicações potenciais em processos biotecnológicos

Dioscorea bulbifera is an unconventional food plant (UFPs), popularly known as gizzard, has a great nutritional power and countless are the reports of its biological potential. In order to evaluate the biotechnological properties present in the gizzard tuber, extracts and, from them, the chemical ch...

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Autor principal:	Stadniki, Jéssica
Formato:	Dissertação
Idioma:	Português
Publicado em:	Universidade Tecnológica Federal do Paraná 2019
Assuntos:	Agentes antiinfecciosos Antioxidantes Biotecnologia Anti-infective agents Antioxidants Biotechnology CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS BIOQUIMICOS Engenharia Química
Acesso em linha:	http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/4112
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spelling	riut-1-41122019-06-11T06:00:44Z Caracterização química e da atividade biológica de metabólitos especializados presentes em extratos do tubérculo do cará-moela (Dioscorea bulbifera): aplicações potenciais em processos biotecnológicos Chemical characterization and biological activity of specialized metabolites present in tuber extracts of the yan (Dioscorea bulbifera): potential applications in biotechnological processes Stadniki, Jéssica Teixeira, Sirlei Dias http://lattes.cnpq.br/4865204377517407 Pereira, Edimir Andrade Valdez, Rodrigo Hinojosa http://lattes.cnpq.br/2688204970438399 http://lattes.cnpq.br/5539644058102020 Teixeira, Sirlei Dias Ishida, Kelly Santos, Vidiany Aparecida Queiroz Agentes antiinfecciosos Antioxidantes Biotecnologia Anti-infective agents Antioxidants Biotechnology CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS BIOQUIMICOS Engenharia Química Dioscorea bulbifera is an unconventional food plant (UFPs), popularly known as gizzard, has a great nutritional power and countless are the reports of its biological potential. In order to evaluate the biotechnological properties present in the gizzard tuber, extracts and, from them, the chemical characterization, analyzes of antioxidant, antimicrobial and antitumor potential were obtained (DB-C extract cloroformic, DB-A: ethyl acetate extract, DB-N: Extract n-butanolic and DB-W: Aqueous extract) from the ethanol extract 75% (DB: E) it was possible to identify the DB-W extract as the one that obtained the best yield. Spectra of the analysis Infrared with Fourier Transform (IV-TF) allowed the observation of bands characteristic of hydroxyls, signals suggestive of aromatic compounds and the presence of carbonyl. These IV-TF absorptions are indicative of phenolic compounds. For the analysis of total phenolic compounds (CFT) the extract with the best yield was the DB-A, and for the antioxidant analyzes through the radicals ABTS and DPPH the DB-E, for FRAP the extract DB-W. The responses obtained in the antimicrobial analysis, by means of disk diffusion technique, demonstrate antimicrobial activity for Staphylococcus aureus and Escherichia coli microorganisms. By means of the broth microdilution method, the DB-E extract obtained a response against S. aureus (5,000 ug ml-1), DB-C against S. aureus and Candida. albicans (10,000 ug ml-1), for the DB-N extract showed activity against all tested microorganisms (10,000 and 5,000 ug ml-1), for DB-A against S. aureus (10,000 ug ml -1), E. coli and C. albicans (5,000 ug ml-1). The antimicrobial action was characterized as bacteriostatic and fungistatic. When analyzing the antitumor activity, the ability to inhibit the proliferation of the Raji, K562, Jurkat and HL60 cell lines by extracts DB-A, DB-C, DB-N was observed through the MTT (tetrazolium) method, where it is observed the latter with the best result. The data obtained in this research point to the existence of compounds of scientific, microbiological and industrial importance in the tuber of D. bulbifera, serving as the basis for future research that may help in the elucidation of the mechanism of action of the substances present. A Dioscorea bulbifera é considerada uma planta alimentícia não convencional (PANC), de nome popular cará-moela, possui um grande poder nutritivo e inúmeros são os relatos de seu potencial biológico. A fim de avaliar as propriedades biotecnológicas presentes no tubérculo do cará-moela, foram obtidos extratos e, a partir deles realizadas a caracterização química, análises do potencial antioxidante, antimicrobiano e antitumoral. Por meio da extração realizada com diferentes solventes (DB-C: Extrato clorofórmico, DB-A: Extrato de acetato de etila, DB-N: Extrato n-butanólico e DB-W: Extrato aquoso) partindo do extrato etanólico 75% (DB-E) foi possível identificar o extrato DB-W como o que obteve o melhor rendimento. Os espectros da análise de Infravermelho com Transformada de Fourier (IV-TF), permitiram a observação de bandas características de hidroxilas, sinais sugestivos de compostos aromáticos e da presença de carbonila. Essas absorções no IV-TF são um indicativo da presença de compostos fenólicos. Para a análise de compostos fenólicos totais (CFT) o extrato com melhor rendimento foi o DB-A, e para as análises antioxidantes através dos radicais ABTS e DPPH o DB-E, para FRAP o extrato DB-W. As respostas obtidas na análise antimicrobiana, por meio da técnica de disco difusão, demonstram atividade antimicrobiana para os micro-organismos Staphylococcus aureus e Escherichia coli. Por meio do método de microdiluição em caldo, o extrato DB-E obteve resposta frente a S. aureus (5.000 ug ml-1), DB-C frente a S. aureus e Candida albicans (10.000 ug ml-1), para o extrato DB-N foi observada atividade frente todos os micro-organismos testados (10.000 e 5.000 ug ml-1), para DB-A frente a S. aureus (10.000 ug ml-1), E. coli e C. albicans (5.000 ug ml-1). A ação antimicrobiana foi caracterizada como bacteriostática e fungistática. Quando analisada a atividade antitumoral, através do método MTT(tetrazólio) observou-se a capacidade de inibir a proliferação das linhagens celulares Raji, K562, Jurkat e HL60 pelos extratos DB-A, DB-C, DB-N, onde observa-se este último com o melhor resultado. Os dados obtidos nesta pesquisa apontam para a existência de compostos de importância científica, microbiológica e industrial no tubérculo da D. bulbifera, servindo de base para futuras pesquisas que poderão auxiliar na elucidação do mecanismo de ação das substâncias presentes. 2019-06-10T15:56:59Z 2019-06-10T15:56:59Z 2019-04-12 masterThesis STADNIKI, Jéssica. Caracterização química e da atividade biológica de metabólitos especializados presentes em extratos do tubérculo do cará-moela (Dioscorea bulbifera): aplicações potenciais em processos biotecnológicos. 2019. 92 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Civil) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Pato Branco, 2019. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/4112 por openAccess application/pdf Universidade Tecnológica Federal do Paraná Pato Branco Brasil Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos UTFPR
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description	Dioscorea bulbifera is an unconventional food plant (UFPs), popularly known as gizzard, has a great nutritional power and countless are the reports of its biological potential. In order to evaluate the biotechnological properties present in the gizzard tuber, extracts and, from them, the chemical characterization, analyzes of antioxidant, antimicrobial and antitumor potential were obtained (DB-C extract cloroformic, DB-A: ethyl acetate extract, DB-N: Extract n-butanolic and DB-W: Aqueous extract) from the ethanol extract 75% (DB: E) it was possible to identify the DB-W extract as the one that obtained the best yield. Spectra of the analysis Infrared with Fourier Transform (IV-TF) allowed the observation of bands characteristic of hydroxyls, signals suggestive of aromatic compounds and the presence of carbonyl. These IV-TF absorptions are indicative of phenolic compounds. For the analysis of total phenolic compounds (CFT) the extract with the best yield was the DB-A, and for the antioxidant analyzes through the radicals ABTS and DPPH the DB-E, for FRAP the extract DB-W. The responses obtained in the antimicrobial analysis, by means of disk diffusion technique, demonstrate antimicrobial activity for Staphylococcus aureus and Escherichia coli microorganisms. By means of the broth microdilution method, the DB-E extract obtained a response against S. aureus (5,000 ug ml-1), DB-C against S. aureus and Candida. albicans (10,000 ug ml-1), for the DB-N extract showed activity against all tested microorganisms (10,000 and 5,000 ug ml-1), for DB-A against S. aureus (10,000 ug ml -1), E. coli and C. albicans (5,000 ug ml-1). The antimicrobial action was characterized as bacteriostatic and fungistatic. When analyzing the antitumor activity, the ability to inhibit the proliferation of the Raji, K562, Jurkat and HL60 cell lines by extracts DB-A, DB-C, DB-N was observed through the MTT (tetrazolium) method, where it is observed the latter with the best result. The data obtained in this research point to the existence of compounds of scientific, microbiological and industrial importance in the tuber of D. bulbifera, serving as the basis for future research that may help in the elucidation of the mechanism of action of the substances present.
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