Caracterização molecular dos microrganismos produtores de aromas em cafés fermentados
Coffee is responsible for 13.5% of GDP in Minas Gerais and has a rise in studies that may contribute to the value of coffee and make it a product considered as special. This case, biotechnology emerges as a tool capable of supporting the development of bioprocesses for the production of this product...
| Autor principal: | Demito, Matheus Lopes |
|---|---|
| Formato: | Dissertação |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2019
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/4403 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|