Registro fonte: Avaliação da bioatividade de extratos de Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze

Avaliação da bioatividade de extratos de Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze

Diabetes Mellitus is a chronic metabolic disease, which can lead to high blood glucose levels, one of the alternatives to minimize effects related to hyperglycemia is the inhibition of carbohydrate hydrolyzing enzymes. In addition, another disease that has caused great concern is Alzheimer’s, in whi...

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Autor principal:	Oliveira, Anielle de
Formato:	Dissertação
Idioma:	Português
Publicado em:	Universidade Tecnológica Federal do Paraná 2020
Assuntos:	Pinhão Colinesterases Antioxidantes Pinyon pines Cholinesterasis Antioxidants CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS Tecnologia de Alimentos
Acesso em linha:	http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/4711
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id	riut-1-4711
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spelling	riut-1-47112020-02-15T06:00:58Z Avaliação da bioatividade de extratos de Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze Bioactivity evaluation of Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze extracts Oliveira, Anielle de Leimann, Fernanda Vitória http://orcid.org/0000-0001-6230-9597 http://lattes.cnpq.br/7722538544959705 Bracht, Livia http://lattes.cnpq.br/0265302882730859 Leimann, Fernanda Vitória http://orcid.org/0000-0001-6230-9597 http://lattes.cnpq.br/7722538544959705 Shimada, Lilian Brites Campos http://orcid.org/0000-0002-5226-6519 http://lattes.cnpq.br/2480331198011322 Valoto, Andrea Luiza de Oliveira http://orcid.org/0000-0003-2716-0824 http://lattes.cnpq.br/4087813474423032 Pinhão Colinesterases Antioxidantes Pinyon pines Cholinesterasis Antioxidants CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS Tecnologia de Alimentos Diabetes Mellitus is a chronic metabolic disease, which can lead to high blood glucose levels, one of the alternatives to minimize effects related to hyperglycemia is the inhibition of carbohydrate hydrolyzing enzymes. In addition, another disease that has caused great concern is Alzheimer’s, in which one of its hypotheses is that it involves the functioning of cholinergic system. Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze is a conifer belonging to the Araucariaceae family, grown mainly in southern Brazil, some studies have shown the phenolic compounds in the pine shells and seeds, which may act as antioxidants agents. Therefore, the objective of this work was to characterize the residues extracts (CW and PS) from pinhão consumption and to evaluate its bioactivity. The effects of the extracts presence on the activity of human salivary and porcine pancreatic amylases by in vitro and in vivo tests and also acetylcholinesterase and butyrylcholinesterase. CI50 results used for alpha amylase were 740 and 129 µg.mL-1 and for porcine pancreatic 1871.66 and 460.70 µg.mL-1 for extracts CW and PS respectively, while for acetylcholinesterase were 7.31 µg.mL-1 for WC and 8.09 µg.mL- 1 for PS and butyrylcholinesterase assays were 1.94 µg.mL-1 and 6.96 µg.mL-1 for WC and PS, also PS presented cytotoxic activity to tumor cells. These data showed that both extracts acted as enzyme inhibitors and could contribute to the treatment of diseases such as diabetes and Alzheimer’s. Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) A Diabetes Mellitus é uma doença metabólica crônica, que pode acarretar em elevados níveis de glicose no sangue, uma das alternativas para minimizar os efeitos negativos relacionados a hiperglicemia é a inibição das enzimas hidrolisantes de carboidratos. Além disso, outra doença que tem causado grande preocupação é o Alzheimer, em que uma das hipóteses de sua causa é a que envolve o funcionamento do sistema colinérgico. A Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze é uma conífera, pertencente à família Araucariaceae, cultivada principalmente no sul do Brasil, alguns estudos comprovam a presença de compostos fenólicos nas cascas e sementes do pinhão, os quais podem atuar como agentes antioxidantes. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi caracterizar os extratos dos resíduos (AC – água do cozimento e CP – extrato da casca) gerados a partir do consumo do pinhão e avaliar suas bioatividade. Foram avaliados os efeitos da presença dos extratos na atividade das enzimas α-amilase salivar humana e pancreática suína por meio de testes in vitro e in vivo e também da acetilcolinesterase e butirilcolinesterase. Os resultados de IC50 obtidos para alfa amilase salivar foram de 740 e 129 µg.mL-1 e para pancreática suína de 1871,66 e 460,70 µg.mL-1, para os extratos AC e CP respectivamente, enquanto que para a acetilcolinestarese foram de 7,31 mg.mL-1 na presença de AC e 8,09 mg.mL-1 para CP e nos ensaios com a butirilcolinesterase foram de 1,94 mg.mL-1 e 6,96 mg.mL-1 para AC e CP, ainda CP apresentou atividade citotóxica a células tumorais. Esses dados demonstraram que ambos os extratos podem ser considerados como possível alternativa ao tratamento convencional de doenças como a diabetes e o Alzheimer. 2020-02-14T15:12:16Z 2020-02-14T15:12:16Z 2019-09-17 masterThesis OLIVEIRA, Anielle de. Avaliação da bioatividade de extratos de Araucária angustifolia (Bertol.) Kuntze. 2019. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campo Mourão, 2019. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/4711 por openAccess application/pdf Universidade Tecnológica Federal do Paraná Campo Mourao Medianeira Brasil Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos UTFPR
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description	Diabetes Mellitus is a chronic metabolic disease, which can lead to high blood glucose levels, one of the alternatives to minimize effects related to hyperglycemia is the inhibition of carbohydrate hydrolyzing enzymes. In addition, another disease that has caused great concern is Alzheimer’s, in which one of its hypotheses is that it involves the functioning of cholinergic system. Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze is a conifer belonging to the Araucariaceae family, grown mainly in southern Brazil, some studies have shown the phenolic compounds in the pine shells and seeds, which may act as antioxidants agents. Therefore, the objective of this work was to characterize the residues extracts (CW and PS) from pinhão consumption and to evaluate its bioactivity. The effects of the extracts presence on the activity of human salivary and porcine pancreatic amylases by in vitro and in vivo tests and also acetylcholinesterase and butyrylcholinesterase. CI50 results used for alpha amylase were 740 and 129 µg.mL-1 and for porcine pancreatic 1871.66 and 460.70 µg.mL-1 for extracts CW and PS respectively, while for acetylcholinesterase were 7.31 µg.mL-1 for WC and 8.09 µg.mL- 1 for PS and butyrylcholinesterase assays were 1.94 µg.mL-1 and 6.96 µg.mL-1 for WC and PS, also PS presented cytotoxic activity to tumor cells. These data showed that both extracts acted as enzyme inhibitors and could contribute to the treatment of diseases such as diabetes and Alzheimer’s.
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Avaliação da bioatividade de extratos de Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze

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