Método crioscópico para quantificação de etanol em bebidas
The production of alcoholic beverages such as wines, beers, fermented beverages make up a significant part of the current food industry. A means for determining the alcoholic strength is by density relative to water (relative density). The pyknometers and hydrometers are the most used in the deter...
| Autor principal: | Matoso, Luana da Costa |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/6515 |
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