Produção e aplicação de embalagens ativas biodegradáveis na conservação de presunto fatiado
Several studies regarding biodegradable active packaging have been performed with the main objective to preserve the sensory and nutritional properties of food without damaging the environment. The objective of this work was to produce starch and poly (lactic acid) (PLA) biodegradable sheets coated...
| Autor principal: | Rodrigues, Regiane Maria da Silva |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/6569 |
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