Avaliação da qualidade físico-química de amostras de melado
The cane syrup is made from the juice of sugarcane, it is considered a nutritional product due to its content of sugars, minerals and vitamins. However, there are few published studies regarding the evaluation of physicochemical quality of cane syrup samples produced and marketed in Brazil. This stu...
| Autor principal: | Vilela, Dayse Casarin |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/6576 |
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