Extração e caracterização de gelatina a partir de subprodutos de tilápia
Most jellies are made from raw material obtained from mammals and the search for alternative sources is and environmental issue, because the generation of waste in the treatment of bovine leather is a big problem. The tilapia aquaculture has been highlighted, representing approximately 40% of the co...
| Autor principal: | Molinari, Maresa Custódio |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/6591 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|