Extração e quantificação de compostos fenólicos e antioxidantes da chia (Salvia hispânica L) usando diferentes concentrações de solventes
Native to Central America chia (Salvia hispanica L.) has antioxidant properties, consisting of tocopherols and polyphenols that give it that capability. The solvents used to extract more phenolic compounds in plants water, ether, ethanol and methanol. A study was conducted using the solvents methano...
| Autor principal: | Barbi, Rafaela Cristina Turola |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/6605 |
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