Oxidação do amido de mandioca com hipoclorito de sódio e peróxido de hidrogênio
The starch granules are composed primarily of two polysaccharides, amylose and amylopectin. The native starch is starch extracted from plants, no change having wide application in various areas. The lipid content in cassava starch is small (<0.1%), with this starch and its derivatives have no tas...
| Autor principal: | Strioto, Silvia Helena Gonçalves |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/6740 |
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