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Automação no agronegócio de pequeno porte: equipamento para higienização de morangos

Agribusiness is one of the main sources of wealth of Brazil, including the small, medium, and large agricultural production. Technology is a means by which small-scale producers could become competitive, but there are capital constraints for such producers, requiring technological improvement that i...

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Principais autores: Oliveira, Eduardo Farias de, Abreu, Leonardo Moura de, Baleiro, Leticia
Formato: Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
Idioma: Português
Publicado em: Universidade Tecnológica Federal do Paraná 2020
Assuntos:
Agronegócio
Morango
Engenharia de protótipos
Secagem
Pequenas e médias empresas - Curitiba (PR)
Automação
Agribusiness
Strawberries
Prototypes, Engineering
Drying
Small business - Curitiba (PR)
Automation
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA ELETRICA
Acesso em linha: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/8201
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spelling riut-1-82012020-11-11T14:01:37Z Automação no agronegócio de pequeno porte: equipamento para higienização de morangos Automation in small agribusiness: equipment for strawberry sanitation Oliveira, Eduardo Farias de Abreu, Leonardo Moura de Baleiro, Leticia Candido, Roberto Rodrigues, Marcelo Paula, Marco Antonio Busetti de Candido, Roberto Agronegócio Morango Engenharia de protótipos Secagem Pequenas e médias empresas - Curitiba (PR) Automação Agribusiness Strawberries Prototypes, Engineering Drying Small business - Curitiba (PR) Automation CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA ELETRICA Agribusiness is one of the main sources of wealth of Brazil, including the small, medium, and large agricultural production. Technology is a means by which small-scale producers could become competitive, but there are capital constraints for such producers, requiring technological improvement that is accessible both educationally and economically. This paper proposes the creation of a technological solution for small-scale strawberry producers located in the Metropolitan Region of Curitiba, through the construction of a hygienic equipment prototype that performs a wet cleaning of the fruits. Bibliographic research was conducted to obtain the main features of strawberries and to consider it for the implementation of the prototype. Through analysis with strawberry samples, the effectiveness of the hygiene process was evaluated, in which the samples hygienised through the prototype preserved the same organoleptic characteristics and the same useful life of the unhygienic ones, in conditions of refrigeration and low humidity. O agronegócio é uma das principais fontes de riqueza do Brasil, contemplando a pequena, média e grande produção rural. A tecnologia é um meio pelo qual produtores de pequeno porte econômico podem se tornar competitivos frente aos de maior porte, existindo porém, uma limitação de capital para tais produtores, sendo necessário um incremento tecnológico acessível didática e economicamente. Este trabalho propõe a criação de uma solução tecnológica para pequenos produtores de morango localizados na Região Metropolitana de Curitiba, por meio da construção de um protótipo que realize a higienização dos frutos. Para a obtenção dos melhores resultados, foi realizado um levantamento bibliográfico em busca das características do morango a serem consideradas na implementação do protótipo. Através de análises com amostras de morango avaliou-se a eficácia do processo de higienização, em que as amostras higienizadas através do protótipo preservaram as mesmas características organolépticas e mesma vida útil das não higienizadas, em condições de refrigeração e baixa umidade. 2020-11-11T14:01:36Z 2020-11-11T14:01:36Z 2019-06-27 bachelorThesis OLIVEIRA, Eduardo Farias; ABREU, Leonardo Moura de; BALEIRO, Leticia. Automação no agronegócio de pequeno porte: equipamento para higienização de morangos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Controle e Automação) – Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Curitiba, 2019. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/8201 por embargoedAccess application/pdf Universidade Tecnológica Federal do Paraná Curitiba Brasil Engenharia de Controle e Automação UTFPR
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Oliveira, Eduardo Farias de
Abreu, Leonardo Moura de
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description Agribusiness is one of the main sources of wealth of Brazil, including the small, medium, and large agricultural production. Technology is a means by which small-scale producers could become competitive, but there are capital constraints for such producers, requiring technological improvement that is accessible both educationally and economically. This paper proposes the creation of a technological solution for small-scale strawberry producers located in the Metropolitan Region of Curitiba, through the construction of a hygienic equipment prototype that performs a wet cleaning of the fruits. Bibliographic research was conducted to obtain the main features of strawberries and to consider it for the implementation of the prototype. Through analysis with strawberry samples, the effectiveness of the hygiene process was evaluated, in which the samples hygienised through the prototype preserved the same organoleptic characteristics and the same useful life of the unhygienic ones, in conditions of refrigeration and low humidity.
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