Fermentador com controle de temperatura para produção de cerveja artesanal
The objective of this paper is to develop a prototype of a beer fermenter, aimed at artisanal home production with a temperature control using peltier’s effect cells. Therefore, a AC-DC Ćuk topology converter is used to power the system, and applying a Tiva C microcontroller with the implementation...
| Principais autores: | Araujo, Diogo Prestes de, Gouveia, Igor de Almeida, Ferreira, Vinicius Lima |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/8246 |
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riut-1-82462020-11-11T14:03:20Z Fermentador com controle de temperatura para produção de cerveja artesanal Fermenter with temperature control for artisanal beer production Araujo, Diogo Prestes de Gouveia, Igor de Almeida Ferreira, Vinicius Lima Badin, Alceu André Cortez, Daniel Flores Ruseler, Adriano Badin, Alceu André Conversores de corrente elétrica Fermentação Controle de temperatura Controladores PID Cerveja - Indústria Engenharia elétrica Electric current converters Fermentation Temperature control PID controllers Beer industry Electric engineering CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA ELETRICA::ELETRONICA INDUSTRIAL, SISTEMAS E CONTROLES ELETRONICOS The objective of this paper is to develop a prototype of a beer fermenter, aimed at artisanal home production with a temperature control using peltier’s effect cells. Therefore, a AC-DC Ćuk topology converter is used to power the system, and applying a Tiva C microcontroller with the implementation of a digital PID controller, the converter's output voltage is controlled and, consequently, the power transmitted to the peltier's cells, stabilizing the temperature in the setpoint required. Este trabalho tem como objetivo a criação de um protótipo de fermentador de cerveja voltado para a produção artesanal caseira, com controle de temperatura utilizando células de efeito peltier. Para tanto, é utilizado um conversor CA-CC na topologia Ćuk para a alimentação do sistema, e usando o microcontrolador Tiva C com a implementação de um controlador PID digital, controla-se a tensão de saída do conversor e, consequentemente, a potência transmitida para as células peltier, estabilizando assim a temperatura numa referência desejada. 2020-11-11T14:03:20Z 2020-11-11T14:03:20Z 2018-06-26 bachelorThesis ARAUJO, Diogo Prestes; GOUVEIA, Igor de Almeida; FERREIRA, Vinicius Lima. Fermentador com controle de temperatura para produção de cerveja artesanal. 2018. 82 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Controle e Automação) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Curitiba, 2018. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/8246 por openAccess application/pdf Universidade Tecnológica Federal do Paraná Curitiba Brasil Curso de Engenharia de Controle e Automação UTFPR |
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Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
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The objective of this paper is to develop a prototype of a beer fermenter, aimed at artisanal home production with a temperature control using peltier’s effect cells. Therefore, a AC-DC Ćuk topology converter is used to power the system, and applying a Tiva C microcontroller with the implementation of a digital PID controller, the converter's output voltage is controlled and, consequently, the power transmitted to the peltier's cells, stabilizing the temperature in the setpoint required. |
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ARAUJO, Diogo Prestes; GOUVEIA, Igor de Almeida; FERREIRA, Vinicius Lima. Fermentador com controle de temperatura para produção de cerveja artesanal. 2018. 82 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Controle e Automação) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Curitiba, 2018. |
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