Biossorção de compostos bioativos de extratos vegetais por Saccharomyces cerevisiae: isotermas e digestão in vitro
Teas are the second most consumed beverage in the world, losing only to water. Besides containing compounds such as flavonoids, lignans, gallic acid and other phenolic acids of industrial interest, they are considered an important source of antioxidants, and their bioactive compounds are associated...
| Principais autores: | Alberti, Giacomo, Magatão, Janaina, Delmassa, Rafaela Priscila Costa |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/9070 |
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