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"10 em mai" » "12 em mai", "18 em mai", "1 em mai"
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Imagem da capa
Alterações físico-químicas e perfil de ácidos graxos em linguiça calabresa frescal e defumada submetida à diferentes processos de cocção
por Neves, Camila D´Agostini, Santos, Odeneide dos
Publicado em 2020
“... from 2,30% (OF) to 7,00% (in natural), for smoked calabrian sausage, values ranged from 0,69% (OF) to 5,35...”
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