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Caracterização de plantas alimentares não convencionais Guizotia abyssinica (L.f.) Cass., Panicum miliaceum L. e Phalaris canariensis L. para aplicação na indústria da panificação
por Lima, Juliana França
Publicado em 2022
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Avaliação do potencial de valorização econômica de Pinus pinea L. no distrito de Bragança: abordagem centrada na gestão multifuncional
por Amaro, Mariana Ferreira
Publicado em 2022
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::RECURSOS FLORESTAIS E ENGENHARIA FLORESTAL...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de painço em pó (Panicum miliaceum L.)
por Fiorentin, Jaciara Fernanda
Publicado em 2023
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Farinha de casca de cajá-manga e elaboração de pão: avaliação dos compostos fenólicos e atividade antioxidante
por Heidmann, Paola Maria, Patel, Vanessa
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Elaboração de sorvete adicionado de chia e mel
por Gandolfi, Angela Maria Copini, Müller, Terezinha Poposki
Publicado em 2020
“... hispanica L.) fits this profile due to its composition which is rich in omega-3, protein, fiber...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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ANÁLISE DA ACEITAÇÃO DE NÉCTARES DE GOIABA POR TESTES AFETIVOS E MAPA DE PREFERÊNCIA INTERNO
por Brito, Carlos Alexandre Koguishi de, Bolini, Helena Maria André
Publicado em 2008
“..., principalmente com relação ao atributo sabor com média (1,82) próxima a região da categoria “desgostei muitíssimo...”
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Artigo
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Avaliação do extrato fermentado e bioativo da biomassa de Spirulina platensis como potencial prebiótico cutâneo
por Ikeda, Isadora Kaniak
Publicado em 2021
“... to S. aureus in relation to S. epidermidis in both times (reduction in log CFU/mL of 5.15 vs. 4.08 (4 h) and 1...”
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Dissertação
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Avaliação de curto prazo nos sintomas respiratórios em indivíduos expostos ao material particulado em ar ambiente
por Squizzato, Rafaela
Publicado em 2017
“... in the summer, and 10.6 μg m-3 for P1 and 11 Μg m-3 for P2 in winter. The sites, although with different...”
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Dissertação
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Avaliação do enriquecimento proteico do resíduo úmido cervejeiro em frasco de Fernbach por fermentação em estado sólido
por Belusso, Ana Camila Schossler
Publicado em 2021
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Síntese de corantes naturais pela oxidação de compostos fenólicos utilizando lacases fúngicas
por Santos, Camila Souza Almeida dos
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...Micro-organismos - Cultura e meios de cultura...”
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Dissertação
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Processo de eletroencapsulação para a obtenção de microcápsulas contendo Spirulina platensis
por Santos, Maristela Raupp dos
Publicado em 2022
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Dissertação
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Microalgas como fonte de emulsionantes para aplicação alimentar
por Almeida, Thayná Domingues de
Publicado em 2022
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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