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Avaliação da qualidade físico-química de diferentes marcas de café torrado solúvel e em pó comercializadas na região do vale do Taquari/RS
por Müller, Ana Júlia, Huebner, Luise, Volken de Souza, Claucia Fernanda
Publicado em 2013
“... cinzas os resultados encontrados estavam em desacordo com a legislação, com valores acima do limite de 5...”
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Microencapsulação de polpa de feijoa (Acca sellowiana) pelo processo de secagem por atomização (Spray Drying)
por Buratto, Ana Paula
Publicado em 2018
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Dissertação
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Características sensoriais e nutricionais de suplementos alimentares
por Silva, Mariah Benine Ramos, Santos, Hevelyse Munise Celestino dos, Oliveira, Ana Flávia de
Publicado em 2022
“... labels for analysis of nutritional information. We observed a large difference between the levels...”
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Artigo
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Avaliação sensorial de um adoçante de mesa com a utilização do eritritol como veículo
por Tasso, Ivisson de Souza
Publicado em 2019
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Dissertação
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Compostagem de resíduos orgânicos oriundos da piscicultura e comércio de tilápias (Oreochomis niloticus) em pesqueiros: uma alternativa sustentável
por Machado, Érica Aparecida Pereira Castilho
Publicado em 2022
“...,930 tons, with revenue of approximately R$ 8 billion. Fish farming generates about 1 million direct...”
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Dissertação
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Calcium fortification of roasted and ground coffee with different calcium salts
por Paula, Luana Nascimento de, Souza, Aloisio Henrique Pereira de, Moreira, Isabel Craveiro, Gohara, Aline Kirie, Oliveira, Ana Flávia de, Dias, Lúcia Felicidade
Publicado em 2022
Assuntos: '; “...Carbonato de cálcio...”
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