Sucos produzidos por prensa a frio: Atividade antioxidante e caracterização sensorial

por Muraro, Gabriela, Nava dos Santos, Karine, Dummond e Silva, Fernanda Guimarães, Bernardi, Daniela Miotto
Publicado em 2022

Efeito da adição de própolis em lombo suíno temperado

por Mendonça, Andressa Capobianco, Cutchma, Eduarda, Zanetti, Giseli Leticia, Simm, Kelen Cristiane Baratela, Bernardi, Daniela Miotto
Publicado em 2020

Produção de cerveja artesanal Pumpkin Ale com especiarias e desenvolvimento de produtos de panificação com a dreche cervejeira

por Mayer, Milena, Das Chagas, Renata Vicentini, Perusso, Fernanda, De Souza, Ianamara Santorum, Carollo Junior, Edson Luiz, Pereira, André Luiz Martins, Bernardi, Daniela Miotto
Publicado em 2023