EFEITO DAS CONDIÇÕES DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA NA QUALIDADE DE PASSAS DE ARAÇÁ-PÊRA

por Paglarini, Camila de Souza, da Silva, Fabricio Schwanz, Porto, Alexandre Gonçalves, Zela, Sandro Pioli, Leite, Anna Letícia Moron Pereira, Furtado, Guilherme de Figueiredo
Publicado em 2015