DESSORÇÃO E CALOR ISOSTÉRICO DE AMÊNDOAS DE BARU

por Furtado, Guilherme De Figueiredo, da Silva, Fabrício Schwanz, Porto, Alexandre Gonçalves, Santos, Philipe dos
Publicado em 2014

INFLUÊNCIA DE PRÉ-TRATAMENTOS NA CINÉTICA DE SECAGEM DE BANANA DA VARIEDADE TERRA (Musa Sapientum, Linneo)

por dos Santos, Philipe, da Silva, Fabrício Schwanz, Porto, Alexandre Gonçalves, Silva, Flávio Teles Carvalho da, Furtado, Guilherme de Figueiredo
Publicado em 2010

EFEITO DAS CONDIÇÕES DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA NA QUALIDADE DE PASSAS DE ARAÇÁ-PÊRA

por Paglarini, Camila de Souza, da Silva, Fabricio Schwanz, Porto, Alexandre Gonçalves, Zela, Sandro Pioli, Leite, Anna Letícia Moron Pereira, Furtado, Guilherme de Figueiredo
Publicado em 2015