Utilização de biomassa de banana verde (Musa ssp.) na produção de iogurte de umbu

por Silva, Emanuel Marques da, Silva, Andrews Vinicius Tiburtino da, Soares, Denise Josino, Oliveira, Dalany Menezes de, Moura Neto, Luis Gomes de
Publicado em 2022

Composição mineral de farinhas obtidas a partir de cascas de frutos tropicais baseado na ingestão diária recomendada

por Sabino, Luiz Bruno de Souza, Lima, Ana Cristina Silva de, Soares, Denise Josino, Silva, Larissa Morais Ribeiro da, Oliveira, Luciana Siqueira de, Figueiredo, Raimundo Wilane de, Sousa, Paulo Henrique Machado de
Publicado em 2017

Elaboração de produtos alimentícios com farinha de alfarroba (Ceratonia siliqua L)

por Freitas Junior, Edson Mendes de, Lemos, Rayanne Évelyn Sampaio de, Carvalho, Cayko Mayko da Silva, Silva, Michele Mendes dos Santos, Alves, Vanessa Ramos, Costa, Zanelli Russeley Tenório, Nascimento, Andrea Dacal Peçanha do, Moura Neto, Luís Gomes de, Soares, Denise Josino
Publicado em 2017