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da Silva, Thais Lomonaco Teodoro
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'da Silva, Thais Lomonaco Teodoro'
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1
Physicochemical characterization of shortenings recommended for application in cookie filling
por
da
Silva
,
Thais
Lomonaco
Teodoro
,
Fernandes, Gabriel Deschamps
,
Cardoso, Lisandro Pavie
,
Arellano, Daniel Barrera
Publicado em 2019
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2
Effect of cocoa butter equivalent on cocoa butter crystallization behavior and on dark chocolate
por
da
Silva
,
Thais
Lomonaco
Teodoro
,
Grimaldi, Renato
,
Gonçalves, Lireny Aparecida Guaraldo
Publicado em 2019
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