Otimização da extração do ácido fítico e da extração do amido
OBJETIVO: Extração do ácido fítico e do amido, como forma de concentrar a proteína do farelo de arroz. Acompanhar o fluxo da proteína ao longo do processo, efetuando os balanços de massa. MÉTODOS: Através do DCCR onde as variáveis independentes eram o tempo e a concentração de ácido clorídrico (HCl)...
| Publicado no: | XXIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR |
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| Autor principal: | Dias, Murilo Esteves |
| Formato: | Trabalho Apresentado em Evento |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
2018
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://eventos.utfpr.edu.br//sicite/sicite2018/paper/view/2600 |
| Tags: |
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