Produção de lipases utilizando óleo de Passiflora edulis extraído de sementes de maracujá
O Brasil é o maior produtor de maracujá e no processamento da fruta cerca de 40% são cascas e sementes que são descartados. As sementes contém grande quantidade de óleo que pode ser utilizado na produção de lipases. As lipases são enzimas amplamente utilizadas na indústria, produzidas por plantas,...
| Publicado no: | XXIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR |
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| Principais autores: | FERREIRA, TAYNNÁ CRISTINA DA CUNHA, AMARAL REIS, VITOR QUITTO, ALVES, GIOVANNA GIACOBBO, SUZUKI, RUBIA MICHELE, BARON, ALESSANDRA MACHADO, GARCIA, PATRÍCIA SALOMÃO, ANDRADE, MILENA MARTINS |
| Formato: | Trabalho Apresentado em Evento |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
2019
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://eventos.utfpr.edu.br//sicite/sicite2018/paper/view/3247/772 http://eventos.utfpr.edu.br//sicite/sicite2018/paper/view/3247 |
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