Viabilidade da adição de lactobacillus acidophilus microencapsulado com proteína de soja e maltodextrina em iogurte adicionado de polidextrose
por: Carmo, Edianez Umbelina Ferrazzo do
Publicado em: (2020)
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| Principais autores: | Sakata, Kelly Letícia da Silva, Rosa, Gregory Luis Rolim |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
2020
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| Acesso em linha: |
http://periodicos.utfpr.edu.br/rtr/article/view/12165 |
| Tags: |
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