Produção de fibras eletrofiadas e seus usos na preservação de alimentos: uma revisão
A preservação de alimentos é um desafio constante e dentre as diferentes estratégias para isso, o desenvolvimento de embalagens ativas e inteligentes possui grande destaque. A produção de fibras para a aplicação em embalagens de alimentos é o foco de diversos estudos e uma análise do processo de ele...
| Principais autores: | Soares, Laura Mariana Leal Lopes, Fernando dos Santos, David, Machado de Menezes, Vivian, Zanella Pinto, Vania |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
2022
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| Acesso em linha: |
http://periodicos.utfpr.edu.br/rebrapa/article/view/15012 |
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