AVALIAÇÃO COMPARATIVA DE RESULTADOS DE TESTES SENSORIAIS COM ESCALAS E TESTE DE ORDENAÇÃO PREFERÊNCIA COM CRIANÇAS E ADULTOS
No presente estudo foram aplicados testes sensoriais afetivos com escalas e teste de ordenação preferência com crianças e adultos. Devido aos problemas envolvidos na aplicação da análise sensorial e na confiabilidade dos resultados obtidos com crianças estes foram comparados com os dos adultos. O ob...
| Principais autores: | Morais, Ana Cristina da Silva, Cid, Lane de Lemos, Oliveira, Isadora Nolasco de, Rodrigues, Maria do Carmo Passos |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
2008
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| Acesso em linha: |
http://periodicos.utfpr.edu.br/rbta/article/view/275 |
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