ISOLAMENTO E SELEÇÃO DE BACTÉRIAS ORIUNDAS DA MANIPUEIRA PRODUTORAS DE AMILASE E PECTINASE SOB FERMENTAÇÃO SUBMERSA
O objetivo deste trabalho foi isolar e selecionar bactérias presentes em manipueira fresca com capacidade para produzir enzimas amilolíticas e pectinolíticas. Um total de cinco isolados bacterianos foram obtidos e posteriormente inoculados em meio de cultivo contendo manipueira nas concentrações de...
| Principais autores: | Andrade Leite Teixeira, Ingrid, de Oliveira Gusmão, Robert, Machado Ferraz, Luthiane, Porto Cordeiro Oliveira, Andressa, do Val de Assis, Fábia Giovana, Lopes Leal, Patrícia |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
2017
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| Acesso em linha: |
http://periodicos.utfpr.edu.br/rbta/article/view/2847 |
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